Maten og kjøkkenet

Når peisen er tent, luktene fra grytene har pirret ganene er det bare å finne sin plass rundt gårdens absolute midtpunkt – langbordet. At bordplate alene veier 350 kilo og fint lar 20 gjester omkranse seg, er en hisorie i seg selv. Den historien blekner om bordet kunne fortalt om alle fellesskap- og matgleder det har gjort sin nytte for.

I et slikt rom. På et slikt bord, serveres det alt fra eksotiske buffétretter til ekte lokal tradisjonsmat, ikke minst fra stedets lam. På Røysland Gaard vandrer dyra fritt i den rene naturens spisskammer – i skog, fjellbeite og innmark – der de får den rike smaken og aromaen matkjennere vet å sette sette pris på.

Råvarene er hele hemmelighetene til god mat. Vi nedlegger mye arbeid i å innhente førsteklasses råvarer ned til den minste detalj.

Klikk her for web-versjon